银行卡盗刷是指不法分子利用他人的银行卡信息和密码，通过网络或其他手段进行非法交易获取财物的行为。一般来说，银行卡盗刷的过程主要包括以下几个步骤：

1. 收集银行卡信息：盗刷者通常通过各种方式获取他人的银行卡信息，包括卡号、有效期、CVV码等。这些信息可以通过网络钓鱼、恶意软件、偷窃等方式获取。

2. 制作假卡：盗刷者将获取到的银行卡信息制作成假卡，通常是通过磁条卡复制或者芯片卡克隆的方式。制作完成后，假卡就可以像正规银行卡一样被使用。

3. 刷卡消费：盗刷者使用假卡进行消费，可以是on-line购物、实体店刷卡、ATM取款等方式。在进行消费时，盗刷者往往会选择一些较为隐蔽或者没有监控的地点，以避免被发现。

4. 转移资金：盗刷者有时会将盗取的资金转移到其他账户，以掩盖犯罪行为的痕迹。这样一来，被盗取的资金就很难被追踪到。

银行卡盗刷对被盗者造成经济损失，同时也给银行和支付机构带来安全风险。因此，保护个人银行卡信息的安全至关重要，包括保护好卡号、密码等信息，避免在不安全的网络环境下使用银行卡进行交易，定期检查银行账单等措施都是非常必要的。