2003年非典爆发后，中国政府采取了一系列措施来应对疫情，其中包括成立了由卫生部和专家组成的工作组，加强了疫情监测和报告机制，实施了隔离和检疫措施，开展了大规模的消毒和宣传教育工作。

在这一过程中，医护人员和社会志愿者们发挥了重要作用，他们冒着生命危险，日以继夜地工作在抗击非典的第一线。他们不顾个人安危，坚守岗位，全力以赴地救治患者，保护公众健康。

经过艰苦努力，中国成功遏制了非典疫情的蔓延，控制了疫情的扩散。在2003年7月底，中国宣布非典疫情基本得到控制，各地陆续解除了隔离措施，人们的生活逐渐恢复正常。

总的来说，中国抗击非典的过程持续了大约四个月左右，经过全国人民的共同努力，最终取得了抗击非典的胜利。这次疫情也让中国政府和人民意识到了卫生防疫工作的重要性，为今后的疫情防控工作积累了宝贵经验。