空中客车和波音是两家全球著名的大型民用飞机制造商，都在航空工业领域具有举足轻重的地位。它们在飞机制造技术、市场份额和交付量等方面都有着相对的优势和竞争力。

首先，从飞机制造技术方面来看，空中客车和波音都拥有先进的飞机设计和制造技术。空中客车以A320系列和A350系列为代表，采用先进的材料和制造工艺，具有较低的燃油消耗和较高的运营效率。波音以737系列和787系列为代表，也采用了先进的材料和制造工艺，同时具备灵活性和经济性等优势。

其次，从市场份额方面来看，空中客车在短程客机市场上表现较为出色，其A320系列飞机在全球短程航线上占据主导地位。而波音在中远程客机市场上更具竞争力，其737系列飞机在全球航空市场上具有广泛的应用。两家公司在大型宽体客机市场上也有一定竞争，空中客车的A350系列与波音的787系列在此领域展开激烈竞争。

最后，从交付量方面来看，目前波音是全球zuida的民用飞机制造商，其每年的交付量相对较高，尤其是737系列飞机。空中客车在过去几年也取得了较高的交付量，特别是A320系列飞机，但总体交付量上还落后于波音。

综上所述，空中客车和波音在飞机制造技术、市场份额和交付量等方面都有各自的优势和竞争力，没有明确的强弱之分。两家公司在全球航空业的竞争中相互促进，推动了行业的发展和创新。