人民币兑换越南盾通常可以在银行、外汇柜台、机场、酒店等地方进行。首先，持有人民币的人可以前往银行或外汇柜台，填写兑换申请表并出示有效的身份证件，然后交换相应的人民币金额，银行或外汇柜台会按照实时汇率将人民币兑换成越南盾。

另外，机场和一些酒店也提供货币兑换服务，但汇率可能会略高于银行或外汇柜台。在兑换时，需要注意汇率波动，选择适合自己的时间进行兑换，以获取更有利的汇率。兑换完成后，会收到相应的越南盾现金或存折，可以在越南使用或存放在银行账户中。

需要注意的是，在兑换过程中可能会收取一定的手续费或服务费，具体费用会根据兑换的金额和地点而有所不同。建议提前了解相关费用信息，并选择信誉良好、汇率合理的地方进行兑换，以确保兑换的顺利和安全。