股市中的大单是指交易量较大的股票交易订单。通常情况下，大单交易往往具有较大的影响力，可能会引发市场变动。以下是一些常见的观察大单交易的方法：

1. 交易量：大单交易的特点之一是交易量大，通常超过该股票正常的日均交易量。可以通过观察每笔交易的成交量来判断是否为大单交易。

2. 委托价格：大单交易可能会导致股票价格的剧烈波动。通过观察大单交易的委托价格，可以了解交易者对于该股票的预期。

3. 交易方向：大单交易的买卖方向也是关注的重点之一。大量的买单可能意味着有人看好该股票的前景，而大量的卖单则可能暗示着投资者的不确定情绪。

4. 交易时间：大单交易通常发生在交易日的开盘或者收盘时段，因为这时市场流动性较高。观察大单交易的时间可以帮助了解交易者的意图。

5. 资金流向：大单交易涉及的资金规模较大，因此观察资金流向也是重要的一步。通过分析大单交易的资金流向，可以了解机构投资者和散户投资者的操作策略。

需要注意的是，股市大单交易的解读需要综合考虑多个因素，不能仅凭单一的交易数据作出判断。此外，投资者在观察大单交易时应保持客观冷静，避免盲目跟随或者过度解读。最好结合其他技术指标和基本面分析，以全面了解市场情况。