实体经济是指实际产出物品和提供服务的经济部门，与虚拟经济相对。保值是指在经济环境变动中，能够保持其价值的能力。以下是一些能够保值的实体经济领域：

1. 房地产：房地产是一种有限资源，其供应相对有限，因此在需求稳定或增长的情况下，房地产通常能够保值。此外，房地产也可以通过租金收入提供稳定的现金流。

2. 基础设施：基础设施项目如公路、桥梁、港口和机场等，通常需要巨额的投资，并且具有长期的使用寿命。这些项目提供的公共服务，使得其价值相对稳定，可以保值。

3. 农业：农业是粮食、水果、蔬菜等生活必需品的生产领域。由于人口增长和需求稳定，农产品的价值相对稳定，因此农业投资通常能够保值。

4. 矿产资源：矿产资源如石油、金属和煤炭等，是工业生产的重要原材料。由于资源的有限性和稳定需求，这些矿产资源在经济波动中通常能够保值。

5. 技术创新和研发：技术创新和研发是实体经济的重要驱动力。通过投资于新技术和研发项目，企业能够保持竞争力并保值其市场地位。

需要注意的是，保值并不是绝对的，即使在上述领域中也可能面临市场波动、供需变化等风险。因此，投资者在考虑保值时应该综合考虑多种因素，如市场趋势、经济环境和相关政策等。