银宝山新伙食住宿的扣费标准是根据不同的条件和需求而定的。以下是一般情况下的扣费概述，但具体情况可能会有所变化。

1. 伙食费用：

- 一般情况下，员工的伙食费用会根据餐饮服务提供的种类和质量而定。通常会有多个餐次可供选择，包括早餐、午餐、晚餐和夜宵。费用会根据员工选择的餐次和餐品种类而有所不同。

- 假如员工选择三餐全包，通常会有一个月的费用，供员工在固定的餐厅用餐。

2. 住宿费用：

- 员工的住宿费用会根据住宿条件和房间类型而定。通常会有不同档次的住宿选择，包括单人间、双人间和多人间等。

- 费用还会根据住宿设施的设备和舒适程度而有所不同。

3. 其他费用：

- 银宝山新伙食住宿可能会收取额外的杂费，如水电费、网络费等。这些费用通常会按照实际使用情况进行计费。

需要注意的是，以上只是一般情况下的扣费概述，具体的费用标准和扣除规则可能因地区、公司政策和个人需求而有所不同。因此，如果您需要准确的费用信息，建议直接咨询相关负责人或查阅相关文件。