海底捞是一家中国连锁火锅餐饮企业，成立于1994年。根据公开信息，在过去几年里，海底捞的资产规模不断扩大。

海底捞以其独特的服务理念和优质的食品质量而闻名。截至2021年，海底捞在中国内地以及全球范围内共有数百家分店，其中包括直营店和加盟店。这些分店遍布各大城市，并且不断扩张。

除了分店，海底捞还拥有自己的物流配送体系和供应链网络。这些资产为海底捞的经营提供了稳定的支持。

此外，海底捞还注重研发和创新。他们不断推出新的菜品和服务，以满足不同消费者的需求。这种创新精神也为海底捞带来了更多的市场份额和商机。

尽管没有具体的数字可以提供，但可以肯定的是，作为一家成功的连锁餐饮企业，海底捞的资产规模是相当可观的。无论是品牌价值、房地产、设备、技术还是员工和知识产权等方面，海底捞都拥有一系列重要的资产。这些资产为海底捞提供了强大的实力，并且为其未来的发展奠定了坚实的基础。