委托他人炒股是指将自己的股票交易任务委托给专业的炒股人士或机构进行操作。以下是详细的委托他人炒股的步骤：

1. 寻找可信赖的炒股人士或机构：在选择委托他人炒股之前，需要进行充分的调查和研究，确保选取的炒股人士或机构具有良好的声誉和专业的经验。

2. 了解投资者需求和风险承受能力：投资者需要明确自己的投资目标、风险承受能力和投资期限等因素，并与炒股人士或机构充分沟通，确保双方对投资计划有清晰的了解。

3. 签订委托协议：一旦选择了合适的炒股人士或机构，双方需要签订委托协议，明确双方的权利和责任，包括投资策略、风险管理、费用结构等。

4. 开立证券账户：投资者需要在相关证券公司或券商处开立一个证券账户，这个账户将用于委托他人进行股票交易。

5. 资金划转：投资者需要将自己的资金划转到委托人士或机构的指定账户中，作为投资的资金来源。

6. 确定投资策略：炒股人士或机构将根据投资者的需求和市场情况，制定合适的投资策略。投资者可以与委托人士或机构保持沟通，了解投资进展和策略调整等。

7. 监督和评估投资表现：投资者需要定期监督和评估委托人士或机构的投资表现，确保其遵守委托协议和实现预期的投资目标。

8. 风险管理和止损措施：炒股人士或机构应设定合理的风险管理和止损措施，以控制投资风险并避免重大损失。

9. 定期报告和结算：炒股人士或机构应定期向投资者提交投资报告，包括投资收益、交易明细和费用等，同时按照约定的方式进行结算。

10. 撤销委托：如果投资者对委托人士或机构的表现不满意或有其他原因，可以随时撤销委托并终止合作关系。

总而言之，委托他人炒股需要选择可信赖的炒股人士或机构，明确投资目标和风险承受能力，签订委托协议，进行资金划转，定期监督和评估投资表现，并设定风险管理和止损措施。