炒股的胜率高低是衡量一个投资者能力和水平的重要指标之一。然而，要确定一个高手的胜率多少才算高，需要综合考虑多个因素。

首先，炒股市场是一个高风险高回报的投资领域，无论是专业投资者还是个人投资者，都难以保证每次交易都能盈利。因此，炒股的胜率并不是唯一的评判标准，还需要结合其他指标进行综合评估。

其次，一个高手的胜率应该相对稳定和持续，而非偶然性的高胜率。长期的稳定盈利能力才能体现一个投资者的实力。通常，一个胜率在50%以上的投资者可以被认为是具备一定实力的。

此外，投资者的胜率还应与风险收益比相匹配。一个投资者即使胜率不高，但只要能够控制亏损，保持良好的风险控制能力，依然可以被视为高手。因为在炒股市场中，重要的是控制亏损，并确保盈利交易的收益高于亏损交易的损失。

总之，炒股的胜率高低并非唯一评判标准，还需要结合其他指标进行综合考量。一个具备稳定盈利能力，能够控制风险的投资者，即使胜率不高也可被认为是高手。