白糖期权交易是在期货交易所进行的金融衍生品交易，其交易时间遵循交易所规定的标准。以下是一般情况下的白糖期权交易时间：

1. 交易所开盘时间：一般为每个交易日的上午9:00（具体时间可能因交易所和地区而有所不同）。

2. 交易所闭市时间：一般为每个交易日的下午15:00（具体时间可能因交易所和地区而有所不同）。

在这个时间段内，交易者可以进行白糖期权的买卖交易。交易者可以在交易所指定的交易终端或交易系统上进行交易，通过委托买入或卖出期权合约。

需要注意的是，白糖期权交易时间可能会因各种原因而有所调整，比如节假日、交易所安排的临时休市等。因此，交易者应该密切关注交易所公告和相关信息，以确保了解实际的交易时间。

此外，白糖期权交易时间只是指期权的交易时间段，与期货合约的交易时间并不完全一致。如果交易者希望了解白糖期货合约的交易时间，也需要参考交易所的规定和公告。

总之，白糖期权交易时间是在交易所开盘到闭市期间进行的，具体时间因地区和交易所而有所不同，交易者应密切关注交易所的公告和信息以获得最准确的交易时间。