股指期权最新价是指某一特定股指期权合约的最新交易价格。股指期权是一种金融衍生品，是指以某个股指为标的物的期权合约。投资者可以通过股指期权来进行投机或对冲操作。股指期权的最新价会受到多种因素影响，如标的股指的波动、市场情绪、利率变动等。投资者可以通过关注股指期权的最新价来及时了解市场行情，制定投资策略。