个人通过境外汇率结汇是指个人在国内将本币兑换成外币，以便用于境外消费或投资。以下是详细的步骤：

1. 选择合适的外汇渠道：个人可以选择银行、外汇交易所、外汇经纪商或其他授权机构来进行境外汇率结汇。确保选择合法、可靠且受监管的渠道。

2. 准备必要文件：根据当地金融监管机构的要求，个人需要提供身份证明、银行账户信息、居民外汇管理申报表（如有需要）等文件。

3. 资金来源合法性申明：在申请结汇时，个人需要填写资金来源合法性申明，确保所结汇的资金来源合法合规。

4. 填写申请表格：根据选择的外汇渠道，个人需要填写相应的申请表格，包括结汇金额、币种、汇款国家、汇款目的等信息。

5. 提交申请并支付：将填写完整的申请表格和相关文件提交给所选的外汇渠道。根据渠道的要求，个人需要支付相应的手续费和汇率差价。

6. 审核和批准：外汇渠道会对个人的申请进行审核，确保资金合规性和合法性。一旦审核通过，个人可以获得批准结汇的通知。

7. 汇款到境外账户：根据渠道的要求，个人需要提供境外账户信息，以便将结汇的外币汇款至该账户。个人需要提供正确的账户信息，以确保资金安全和准确到账。

8. 汇款到账：一旦汇款完成，个人可以通过境外账户查看结汇的外币是否到账。通常，银行或其他外汇渠道会提供汇款到账的通知。

需要注意的是，个人在进行境外汇率结汇时应遵守当地的外汇管理政策和法规，合法合规地进行资金转移。此外，个人应选择受监管的渠道，以确保资金安全和可靠性。