买盘大单总被卖盘吃掉是一个股市术语，用来描述在股票市场中，买方意愿强烈、下单金额较大的交易，但卖方的供应量却很充足，导致买盘无法完全成交，买方订单被卖方卖盘所吃掉。

买盘指的是投资者愿意buy股票的意愿和行为，买盘大单是指买方下单量较大、buy力较强的情况。卖盘则是指投资者愿意出售股票的意愿和行为，卖盘大单是指卖方供应量较大的情况。

当买盘大单出现时，市场预期股票价格可能会上涨，因为有较多的买方愿意buy股票，但如果卖盘同样充足，即卖方供应量大，买方订单就无法完全成交，买盘大单就会被卖盘吃掉。这意味着买方无法按照原有的意愿和计划buy所需数量的股票，市场供需的不平衡可能导致股票价格下跌。

这种情况可能出现的原因有很多，例如有大量投资者希望卖出股票获得利润，或者市场中有其他投资者看到买盘大单的出现，希望通过迅速卖出股票来抓住机会。当卖盘大于买盘时，股票价格可能会受到压力而下跌。

总之，买盘大单总被卖盘吃掉意味着买方意愿强烈、下单金额较大的交易无法完全成交，导致股票价格可能受到影响。这是市场供需关系的一种表现。