香港外盘期货开户是指在香港金融市场中，个人或机构可以通过注册期货公司的服务，开立一个外盘期货账户来进行期货交易。以下是详细概述：

1. 选择期货公司：首先，投资者需要选择一家在香港合法注册的期货公司。在选择之前，可以考虑公司的声誉、服务质量、手续费、交易平台和产品种类等因素。

2. 提供申请材料：投资者需要向期货公司提供必要的申请材料，包括个人或机构的身份证明、地址证明、税务登记证明等。

3. 签署协议：一旦申请通过，投资者需要与期货公司签署相关的协议文件，其中包括客户协议、风险揭示书和交易规则等。这些文件详细说明了双方的权利和义务，以及交易的规则和风险。

4. 存入资金：开户后，投资者需要将资金存入期货账户中，作为交易的保证金。期货公司会提供不同的存款方式，如银行转账、电子支付等。

5. 选择交易平台：期货公司通常提供on-line交易平台，投资者可以通过该平台进行交易和管理账户。交易平台通常提供实时行情、交易工具、图表分析等功能，方便投资者进行决策和操作。

6. 进行交易：一旦账户资金到位，投资者可以通过交易平台选择期货合约进行交易。投资者可以根据市场行情和自身判断，决定买入或卖出某个期货合约。交易过程中，投资者需要注意风险管理和资金管理，以保护自身利益。

7. 监控账户：投资者可以随时通过交易平台监控账户的交易情况、持仓情况和资金变动等。及时了解市场动态，调整交易策略。

8. 结算和提款：当投资者进行盈利交易后，可以选择结算并提取利润。期货公司会根据交易规则进行结算，并将利润转入投资者的银行账户。

总结起来，香港外盘期货开户是一个相对简便的过程，投资者只需选择合适的期货公司、提供必要的申请材料、签署协议、存入资金、选择交易平台、进行交易、监控账户和结算提款等。