保险和储蓄是两种不同的金融工具，它们在收益方面有着不同的特点。

保险是一种风险管理工具，其目的是为了保护个人或企业在意外事件发生时的财务安全。保险公司会根据投保人支付的保费，承担一定的风险，并在发生意外事件时提供经济赔偿。保险的收益主要体现在风险的转移和保障方面。当投保人发生意外或遭受损失时，保险公司会承担相应的赔偿责任，从而保障投保人的财务安全。

储蓄是一种金融行为，是个人或企业将闲置资金存放在银行或其他金融机构的活动。储蓄的收益主要来自于存款利息，存款利息根据存款金额和存期计算而成。储蓄的收益相对较为稳定，但一般来说相对较低。储蓄的优势在于资金的安全性和流动性较高，投资者可以随时取出存款。

综合来看，保险和储蓄的收益方式是不同的。保险主要通过风险转移和保障来提供收益，而储蓄主要通过存款利息来实现收益。保险的收益具有一定的不确定性，取决于投保人是否发生意外事件，而储蓄的收益相对较为稳定。因此，无法简单地说哪个收益高，而应根据个人的需求和风险承受能力来选择合适的金融工具。